Brot würfeln, Knoblauch dazu pressen und beides mit Olivenöl mischen. Im Backofen bei 140 Grad Umluft ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Bohnen von den Enden befreien und in gleichlange Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Danach abschütten und abkühlen lassen. Tomaten waschen und halbieren, Rettich schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucchino waschen, Enden entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Eichblattsalat waschen, trocknen und in Streifen Schneiden. Salat mit dem Gemüse gut vermischen. Für das Dressing Sahne, Senf, Dicksaft und Kapern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Salat vermischen und auf tiefen Tellern anrichten. Geröstete Brotwürfel darüber geben. Fertig! Guten Appetit.
0 Comments
Leave a Reply. |
MIT LIEBE GEKOCHT - QUICK & DIRTY bietet dir schnelle, unkomplizierte Gerichte für jeden Tag. Die Rezepte sind alle für 3-4 Personen ausgelegt.
AutorHier schreibt und kocht für euch Achim Happel, Eco Health Coach aus München und Gründer der EcoKidsGermany Kategorien
All
Archive
January 2023
|