Hähnchenschenkel mit Kohlrabi und Gado Gado

Wenn ich mal gar keine Lust habe etwas zu kochen, dann suche ich mir möglichst einfache Gerichte. Manchmal muss ich dann auch mal Kombinationen ausprobieren, die sich auf den ersten Blick nicht unbedingt anbieten.

Ihr benötigt:

• 3 Hähnchenschenkel
• 1 EL Paprika edelsüß
• 4 EL Bratöl
• 1 EL Honig
• 3 Kohlrabi
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL brauner Zucker
• 150 g Erdnussbutter
• 1 TL Cayennenpfeffer
• 2 EL gehackte Haselnüsse

Paprika, Bratöl und Honig zu einer Marinade verrühren, Die Hähnchenkeulen damit rundherum einstreichen und bei 200° C Ober-/Unterhitze für ca. 50 Minuten im Backofen garen.
In der Zwischenzeit Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden und ca. 10 Minuten dämpfen.
Für das Gado Gado den Knoblauch schälen und in kleine Würfelchen schneiden. In einem Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Mit einem Glas Wasser ablöschen und aufkochen. Erdnussbutter, Zucker und Cayennenpfeffer unterrühren. Zusammen leicht köcheln lassen. Sollte das Gado Gado zu dick werden nochmals Wasser zugeben.
Die Keulen aus dem Ofen nehmen und auf großen Tellern anrichten. KOhlrabi fächerförmig dazulegen und mit dem Gado Gado übergießen. Zum Schluß ein paar gehackte Nüsse darüber streuen. Fertig! Guten Appetit.