Goldlocken-Tikka-Masala mit Kichererbsen und Spinat-Kartoffeln

Eine Hauch von Indien liegt in der Luft, wenn man dieses köstliche Tikka-Masala zubereitet. Durch die Verwendung der geräucherten Goldlocken bekommt das Gericht nicht nur ein kräftiges Aroma, sondern man kommt auch um lästige Gräten herum.

Ihr benötigt:

• 6 Goldlocken (geräucherte Tilapia-Buntbarsch-Filets)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 1 Bio-Zitrone
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala Gewürzmischung
• 2 TL Kreuzkümmel gemahlen
• 2 TL Senfsamen
• 2 EL Tikka-Masala-Paste
• 400 g Kichererbsen (im Glas)
• 500 g Kartoffeln
• 200 g TK-Blattspinat
• 4 EL Naturjoghurt
• 4 Naan-Brote
• Olivenöl

Spinat auftauen lassen. Goldlocken in mundgerechte Stücke schneiden. Kichererbsen gut abtropfen lassen. Kartoffeln in Salzwasser weich kochen (dauert je nach Sorte und Größe zwischen 15 und 25 Minuten). Danach abgießen und ungeschält in gleichgroße Stücke schneiden.
Mit dem Pürierstab den geschälten Ingwer, Saft der Zitrone, durchgepressten Knoblauch, Kurkuma, Garam Masala und 1 EL Tikka-Paste fein pürieren. Wenn die Konsistenz zu trocken wird kann man einen Schuss Olivenöl dazu geben. Marinade mit den Goldlocken gut durchmischen.
In einer großen Pfanne  Kreuzkümmel und Senfsamen mit etwas Olivenöl erhitzen. Kartoffelwürfel dazu geben und rundherum anbraten. Dann den Spinat untermischen und durcherhitzen.
In einer zweiten Pfanne die Kichererbsen ohne Öl anbraten. Dann die restliche Tikka-Paste einrühren. Kurz mitbraten. Zuletzt die Goldlocken mit der Marinade unter die Kichererbsen rühren. Alles gut durcherhitzen.
Die Naan-Brote im Toaster oder Ofen aufbacken. Spinat-Kartoffeln mit den Kichererbsen und Goldlocken anrichten. Jeweils ein wenig Joghurt auf den Fisch geben und mit dem Brot servieren. Fertig! Guten Appetit.