Gebratener Paprikareis mit Rinder-Nuggets

Manche Köche und auch Hobbyköche sind der Ansicht, man benötigt exotische Zutaten aus fernen Ländern um leckere Gerichte zubereiten zu können. Je ausgefallener die Komponenten desto größer der Erfolg. In meinen Augen kann man auch mit regionalen und einfachen Zutaten hervorragende Gerichte zaubern.

Ihr benötigt:

• 300 g Reis
  
• 400 g Rindergulasch
• 3 Knoblauchzehen
• 5 EL Olivenöl
• 2 rote Paprika
• 2 Tomaten
• 1 Bund krause Petersilie
• Salz, Pfeffer

Knoblauch durchpressen und mit dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Fleisch in kleine Würfelchen schneiden und mit der Öl-Marinade mischen. Mindestens 20 Minuten durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Paprika von den Kernen befreien und in dünne Streifen schneiden. Tomaten in Würfel schneiden. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
In einer großen beschichteten Pfanne Fleisch mit Marinade scharf anbraten. Paprika zugeben und mit anbraten. Dann abgetropften Reis mit in die Pfanne geben und ebenfalls mit anbraten. Zuletzt Tomatenwürfel und Petersilie unterheben und mit erwärmen. Fertig! Guten Appetit.