Avocado-Schokoladen-Mousse

Wer es nicht weiß, der merkt beim Essen kaum, dass es sich hier um einen veganen Nachtisch handelt. In Sachen Cremigkeit braucht sich diese Mousse nicht hinter ihren sahnehaltigen Vorbildern verstecken. 

Ihr benötigt:

• 3 reife Avocado
  
• 3 Bananen
• 15 Datteln ohne Stein
• 4 EL Back-Kakao-Pulver
• 3 EL Ahornsirup
• 2 EL Kokosblütenzucker
• 2 EL Pinienkerne

Pinienkerne je nach Geschmack ungeröstet oder in einer trockenen Pfanne angeröstet vorbereiten. Sie dienen später zur Deko, können also auch weggelassen werden, wenn man sie nicht mag.
Avocados halbieren, Steine entfernen und Fruchtfleisch rauslöffeln. Bananen schälen. Beides zusammen mit den restlichen Zutaten mit einem Pürierstab fein pürieren bis eine glatte Masse entsteht. Masse in Dessertgläser abfüllen, ggf. noch etwas Kakaopulver darüber streuen und Pinienkerne darauf verteilen. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Fertig! Guten Appetit.