Die Bohnen putzen, Enden abschneiden und ggf. Fäden ziehen, sollte es nötig sein. In einem Topf Öl erhitzen und durchgepressten Knoblauch darin kurz anschwitzen.
Tomaten würfeln und zusammen mit dem Tomatenmark in den Topf geben. Nochmals kurz anschwitzen. Dann Bohnen dazu geben, etwas Wasser dazu geben und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Temperatur für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Würste von beiden Seiten anbraten, salzen und Pfeffern. Bohnengemüse ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf tiefen Tellern anrichten und Rostbratwürste darauf setzen. Fertig! Guten Appetit.
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MIT LIEBE GEKOCHT - QUICK & DIRTY bietet dir schnelle, unkomplizierte Gerichte für jeden Tag. Die Rezepte sind alle für 3-4 Personen ausgelegt.
AutorHier schreibt und kocht für euch Achim Happel, Eco Health Coach aus München und Gründer der EcoKidsGermany Kategorien
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Januar 2024
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