Haferflocken und Chia-Samen in drei Dessert-Gläser löffeln. Danach knapp mit Milch bedecken. Lecker ist auch anstelle normaler Kuhmilch die Verwendung von Kokosdrink.
Himbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen. Eine Schicht auf die Haferflocken setzen. Kekse zerstampfen und auf die Himbeeren bröseln.
Joghurt, Honig und Frischkäse zu einer glatten Masse verrühren und auf die Kekskrümel geben. Die Gläser über Nacht im Kühlschrank abgedeckt durchziehen lassen. Vor dem Servieren auf der Creme frische Himbeeren anrichten. Fertig! Guten Appetit.

Limetten unter heißem Wasser abwaschen. Schale einer einer Limette abwaschen, beide Früchte auspressen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark heraus kratzen. Löffelbisquit zerbröseln.
Joghurt und Zucker, Vanillemark, Limettensaft und -schale verrühren. Die Gelatine zuletzt unterrühren. Sahne steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Creme heben.
In Dessertgläsern eine Schicht Creme einfüllen und zerbröselten Bisquit darüber streuen. Die Brösel mit Grand Marnier und Espresso beträufeln. Mit einer Schicht Creme darauf abdecken und nochmals Bisquitbrösel darauf streuen. Wieder Likör und Kaffee darauf träufeln. Das Dessert für min. 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen. Fertig! Guten Appetit.

Chia-Samen, Pflanzendrink, Vanille-Zucker und Ahornsirup in einer Schüssel verrühren und min. 2 Stunden quellen lassen. Angedickten Pudding mit klein geschnittenem Obst und Knuspermüsli abwechseln in Gläser schichten. Fertig! Guten Appetit...

Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen. 1 kg Erdbeeren mit dem Pürierstab zerkleinern. Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit dem Amaretto und 60 Gramm Puderzucker unterrühren. Danach die Creme herstellen. Dafür in einem hohen Gefäß Mascarpone, Joghurt und den übrigen Puderzucker gut verrühren. Anschließend die geschlagene Sahne unterheben.
Nun eine Auflaufform mit dem Löffelbiskuit auslegen und abwechselnd Erdbeer-Püree, Creme und Biskuit übereinander schichten. Das ganze für min. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf das Tiramisu dekorieren. Die Schokoraspel darüber streuen. Fertig! Guten Appetit...    

Der Sonntag war früher der klassische Tag des Sonntagsbraten. Heutzutage wird diese Tradition kaum noch gepflegt. Fleisch ist billig und immer und überall verfügbar. Da kann man auch am Sonntag ruhig mal auf diesen Genuss verzichten und bei diesem Veggie-Pilaw vermisst man geschmacklich wirklich gar nichts. Wer beim Nachtisch dem Veganen treu bleiben möchte, findet in diesem sehr einfachen Chia Pudding einen köstlichen Abschluss seines Essens.

Zuerst müssen wir unser Gemüse waschen und vorbereiten. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, die Zwiebeln schälen und klein würfeln, die Möhren schälen und in kleine Scheiben schneiden. Wir teilen den Fenchel, entfernen den harten Strunk und schneiden den Rest in kleine Rauten. Die Orangen schälen wir bis zu den Filets und lösen diese von den weißen Häuten. Die Orangenscheiben dann in kleine Stückchen schneiden und dabei den Saft auffangen. Auch das Fenchelgrün benötigen wir später zum Garnieren, also aufheben und klein schneiden.
Nun erhitzen wir in einem großen Topf das Öl und braten Zwiebeln mit den Nelken an. Mandeln, Zucker, Kreuzkümmel, Kurkuma und eine Prise Salz dazu geben und mit andünsten. Dann das Gemüse hinzufügen. Den Reis unter fließendem Wasser abspülen bis das Wasser klar bleibt und den Reis ebenfalls in den Topf geben. Das Pilaw einmal kräftig durchrühren, damit sich alles gut verteilt. Nun mit der Brühe und dem Zitronensaft auffüllen. Rosinen oben drauf legen, Hitze reduzieren und Deckel auf den Topf. Das ganze sollte so lange simmern, bis die Flüssigkeit vom Resi fast vollständig aufgenommen ist. Nun die Orangenstückchen und ein paar Butter- oder Margarineflocken unterheben. Topf vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten ziehen lassen. Zum Abschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig! Guten Appetit...