Menu
MIT LIEBE GEKOCHT - QUICK & DIRTY
  • Blog
  • Rezepte A-Z
  • Über
  • IMPRESSUM
  • Blog
  • Rezepte A-Z
  • Über
  • IMPRESSUM

Camembert mit Champignonfüllung auf Eichblatt-Trauben-Salat

25/5/2017

0 Kommentare

 
Salat und warmer Käse passt hervorragend. Hier einmal eine Variante mit gefülltem Camembert und Pilzen. Ideal für Sommertage auf der Terrasse oder dem Balkon.
Ihr benötigt:
  • 1 Eichblattsalat
  • 3 Camembert
  • 400 g Champignons
  • 150 g Trauben kernlos
  • 3 kleine Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL Habanero Chili Sauce
  • 6 EL Rapsöl
  • 3 EL Balsamico Essig
  • 1/2 TL scharfer Senf
  • 1 EL getrockneter Thymian
  • 150 ml Weißwein
  • 2 EL Butter
  • Salz, Pfeffer
Bild
Bild
Pilze putzen und klein würfeln, Salat waschen, trocknen und kleinrupfen. Trauben waschen und halbieren. Camembert der Länge nach dritteln und in eine Auflaufform setzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfelchen schneiden, Knoblauch durchpressen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin anschwitzen. Pilze, Petersilie und Thymian zugeben und rundherum anbraten. Mit Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen. Mit Chilisauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Pilzmasse auf den Camembert-Scheiben verteilen und bei 50° Celsius Ober-/Unterhitze im Backofen warmstellen.
Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und mit dem Salat mischen.
Salat auf großen Tellern anrichten, Trauben darüber verteilen und die warmen Camembert-Scheiben darauf setzen. Fertig! Guten Appetit.
0 Kommentare



Hinterlasse eine Antwort.

    Bild
    MIT LIEBE GEKOCHT - QUICK & DIRTY bietet dir schnelle, unkomplizierte Gerichte für jeden Tag. Die Rezepte sind alle für 3-4 Personen ausgelegt.

    Autor

    Hier schreibt und kocht für euch Achim Happel, Eco Health Coach aus München und Gründer der EcoKidsGermany

    Bild

    Kategorien

    Alle
    Backen
    Bowls
    Burger
    Curry
    Dessert
    Feiern
    Fleischlos
    Fleischvoll
    Getränke
    Gewürze
    Konfitüre
    Pasta
    Restezauber
    Risotto
    Salat
    Saucen
    Seafood
    Suppe
    Veganuary
    Warenkunde

    Archive

    Juli 2022
    Juni 2022
    Mai 2022
    April 2022
    März 2022
    Februar 2022
    Januar 2022
    Dezember 2021
    November 2021
    Oktober 2021
    September 2021
    August 2021
    Juni 2021
    Mai 2021
    April 2021
    März 2021
    Februar 2021
    Januar 2021
    Dezember 2020
    November 2020
    Oktober 2020
    September 2020
    August 2020
    Juli 2020
    Juni 2020
    Mai 2020
    April 2020
    März 2020
    Februar 2020
    Januar 2020
    Dezember 2019
    November 2019
    Oktober 2019
    September 2019
    August 2019
    Juli 2019
    Juni 2019
    Mai 2019
    April 2019
    März 2019
    Februar 2019
    Januar 2019
    Dezember 2018
    November 2018
    Oktober 2018
    September 2018
    August 2018
    Juli 2018
    Juni 2018
    Mai 2018
    April 2018
    März 2018
    Februar 2018
    Januar 2018
    Dezember 2017
    November 2017
    Oktober 2017
    September 2017
    August 2017
    Juli 2017
    Juni 2017
    Mai 2017
    April 2017
    März 2017
    Februar 2017
    Januar 2017
    Dezember 2016
    November 2016
    Oktober 2016
    September 2016
    August 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    Mai 2016
    April 2016
    März 2016
    Februar 2016

    RSS-Feed

    Blogverzeichnis - Bloggerei.de
Von Erstellen Sie mithilfe anpassbarer Vorlagen Ihre eigene, einzigartige Webseite.