Bratwurstschnecken mit Gurken-Rettich-Apfel-Salat

Hausmannskost neu interpretiert schmeckt sogar verwöhnten Essern. Es muss ja nicht immer das teuerste Filet sein, denn auch rustikale Wurstspezialitäten können geschmacklich genauso überzeugen. Wenn sich dann noch ein frischer Salat dazu gesellt, dann ist das fast wie ein Grillabend mit Freunden.

Ihr benötigt:

• 3-6 Bratwurstscknecken (hier nach Art einer Mettwurst)
  
• 1 weißen Rettich
• 1 Schlangengurke
• 2 Äpfel
• 1 Zitrone
• 3 EL Apfelsaft
• 1 EL Weißweinessig
• 1 EL Honig
• 3 Spritzer Tabasco
• 3 EL Rapsöl
• 1 Bund Schnittlauch
• Salz, Pfeffer

Gurke waschen fein hobeln. Rettich schälen und ebenfalls hobeln. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und auch in Scheiben hobeln. Restliche Zutaten mit dem Saft der ausgepressten Zitrone verrühren und mit dem gehobelten Obst und Gemüse vermengen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unterheben. Salat 10 Minuten durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit Bratwurstschnecken in etwas Öl von beiden Seiten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Beides gemeinsam anrichten. Fertig! Guten Appetit.