Das Brot der Länge nach halbieren und in drei gleich große Portionen teilen. Danach auf oder im Toaster aufbacken.
Käse reiben, je feiner desto besser. Petersilie waschen, trocknen und kleinschneiden. Eier aufschlagen und in einer Auflaufform verquirlen. Sahne und Wein dazu geben und wieder verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Petersilie und Käse zugeben und unterrühren. In einer großen Pfanne Butter mit dem Olivenöl erhitzen. Brotscheiben in der Käse-Ei-Masse von beiden Seiten gut 2 Minuten einweichen. danach im heißen Fett von beiden Seiten knusprig anbraten. Fertig! Guten Appetit.
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MIT LIEBE GEKOCHT - QUICK & DIRTY bietet dir schnelle, unkomplizierte Gerichte für jeden Tag. Die Rezepte sind alle für 3-4 Personen ausgelegt.
AutorHier schreibt und kocht für euch Achim Happel, Eco Health Coach aus München und Gründer der EcoKidsGermany Kategorien
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Januar 2023
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