Kiwis schälen, zwei in Scheiben schneiden und beiseite Stellen. Die beiden übrigen grob würfeln. Spinat waschen und trocknen.
Chia-Samen mit 0,5 l kochendem Wasser im Mixer glatt pürieren. Dabei den Deckel gut festhalten, denn durch das heiße Wasser bildet sich erhöhter Druck, der den Deckel hochdrücken kann. Wenn das passiert könnt ihr die Küche neu streichen, denn die angequollenen Samen wieder von der Wand zu bekommen ist mühsam. Zu den Chias den Spinat, Honig, Minze, gewürfelte Kiwi geben und alles zu einer glatten Suppe pürieren. In kleine Schüsselchen füllen, abkühlen lassen und kurz in den Kühlschrank stellen. Zum Anrichten je 2 EL Joghurt in die Mitte geben, Kiwi-Scheiben seitlich garnieren und mit den Noats, bzw. Nüssen bestreuen. Fertig! Guten Appetit.
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MIT LIEBE GEKOCHT - QUICK & DIRTY bietet dir schnelle, unkomplizierte Gerichte für jeden Tag. Die Rezepte sind alle für 3-4 Personen ausgelegt.
AutorHier schreibt und kocht für euch Achim Happel, Eco Health Coach aus München und Gründer der EcoKidsGermany Kategorien
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Januar 2024
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