Den Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke reißen. Kresse schneiden und zur Seite stellen.
Für das Dressing Mayo, Essig und Safran cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Dressing zu dickflüssig wird ruhig mit etwas Wasser verdünnen. Fleisch in einer Schüssel mit dem Sumach mischen, salzen und Pfeffern. In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Salat auf großen Tellern anrichten und etwas Kresse darauf setzen. Fleisch dazu anrichten. Fertig! Guten Appetit.
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MIT LIEBE GEKOCHT - QUICK & DIRTY bietet dir schnelle, unkomplizierte Gerichte für jeden Tag. Die Rezepte sind alle für 3-4 Personen ausgelegt.
AutorHier schreibt und kocht für euch Achim Happel, Eco Health Coach aus München und Gründer der EcoKidsGermany Kategorien
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Januar 2024
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